تبلیغات
همه جای ایران سرای من است شهر من گنبد کاووس - ماست
 
درباره وبلاگ



مدیر وبلاگ : مهدی رایگانی
مطالب اخیر
نویسندگان
جستجو

آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
همه جای ایران سرای من است شهر من گنبد کاووس




ماست  
ماست جزء غذاهاى قدیمى انسانها است ، غذایى است كه بیشتر بعنوان نان خورش فقراء محسوب مى شود و ثروتمندان آن را همراه غذا و در كنار سفره قرار مى دهند و داراى خواص و مزایاى بسیارى است .
و چون به اصطلاح ، طبیعت آن سرد، و به اصطلاح دیگر ویتامین ((
ب )) آن زیاد است گفته شده كه آنرا با ((زنیان ))
بخورند.
عن ابى الحسن ع قال من اراد الماست و لا یضره فلیصب علیها الها ضوم قلت و ما الها ضوم ! قال النانخواه (170)
هر كس مایل به خوردن ماست است و نیز مى خواهد كه زیانى به او نرسد زنیان در آن بریزد و بخورد.
دستورى كه از روایت فهمیده میشود تعادل بین اغذیه از نظر مواد غذایى است كه این خود اصل بسیار اهمیتى در سلامت بدن است .
((
ماست براى اشخاص سرد مزاج خوب نیست رطوبت را زیاد مى كند، محرك نیروى جنسى است ))
(171)
ولى زنیان به اصطلاح ، طبعى گرم دارد لذا بین هر دو تعادل غذایى برقرار مى شود.
دانستیم كه على (ع ) ماست را خورش خود قرار مى داد و این هر چند غذاى زاهدانه اى است ولى اهمیت و قدرت غذایى آن امروز آشكار گشته است .
((
از قرنها به این طرف ماست یكى از مواد مهم غذایى و قابل جذب بوده است و تذكار این نكته در اینجا لازم و ضرورى است كه كلمه ماست در تمام كشورهاى جهان به معناى غذاى طول عمر است .
ارمنیها ماست را ماتزون مى گویند اهالى یوگسلاوى ((
كیسلوملكو)) و ((پیر))
پادشاه سابق یوگسلاوى ضمن صحبت به من گفت و اطمینان داد كه غذاى بسیارى از صد ساله ها و سالخوردگان یوگسلاوى ماست است و آنها در اثر مصرف ماست طول عمر پیدا كرده و به صد سالگى مى رسند.
روسها ماست را به مقدار زیاد با نان سیاه مصرف كرده و از تندرستى كامل برخوردار میشوند در فرانسه ماست را یا اورت میگویند و آنرا با توت فرنگى جنگلى مخلوط كرده و مى خورند.
در جزیره سارونى ماست را ((
ژیودو)) و در هندوستان ((دادهى )) و در مصر ((لبن الرب ))
مى گویند كه تمام این اصطلاحات به معناى طول عمر است .
ماست بیش از شیر خاصیت دارد و بعلاوه كسانى هستند كه شیر معمولى و تازه به آنها نمى سازد ولى ماست را به خوبى هضم كرده و تحلیل مى برند زیرا نوعى مواد سفیده اى در ماست هست كه به سرعت هضم و جذب مى شود كلسیم آن براى اشخاص سالخورده بسیار مفید است و زود جذب مى گردد و بسیارى از ویتامین هاى گروه (ب ) را باكتریهاى ماست در روده ها ساخته و پرورش داده و به خون مى فرستد.
اشخاص سالخورده اى كه از گاز و عفونت روده هاى خود مى نالند اگر بطور مرتب ماست بخورند باكتریهاى غیر مرثى نمى توانند در اسید لاكتیك
(172) ماست زنده بمانند این نست كه مرده و متدرجا تخلیه مى شوند و در نتیجه گاز و عفونت روده آنها بكلى برطرف مى گردد))(173)





نوع مطلب : اسلام پزشک بی دارو، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :


چهارشنبه 30 فروردین 1391 :: نویسنده : مهدی رایگانی
نظرات ()
دوشنبه 25 اردیبهشت 1396 01:28 بعد از ظهر
I am sure this article has touched all the internet people, its really really nice paragraph on building
up new weblog.
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر